onsdag 31 juli 2013

Mmmm...det där smackade

Fick ytterligare ett pysselryck förut.
Bakade källarfranska :)
Så kvällsmaten bestod idag av 1 balja chai-te och nybakade ljumma frallor med ost och fikonmarmelad.
Det bästa av allt var att det var ett smidigt recept så det gick snabbt att baka!!

25 STYCKEN
UGN 250° 8-10 min

INGREDIENSER
50 g jäst
5 dl vatten
2 1/2 msk olja
1 tsk salt
1 msk socker
ca. 12-13 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR
Ljumma vattnet till fingervarmt.Smula sönder jästen i en bunke eller assistent.Lös jästen i vattnet.Häll i olja, salt och socker och rör om.Fortsätt med att hälla i mjöl lite i taget och bearbeta degen tills den blir lagom fast.Häll upp degen på mjölat bakbord.Knåda lätt och dela i två delar.Rulla till längder som i sin tur skärs i bitar. (Se bild ovan)Doppa ovansidan av bitarna i lite mjöl och platta till en aning innan de läggs på bakpappersklädd plåt.
Jäs under bakduk i 30-40 minuter.
Grädda mitt i ugnen, 8-10 min i 250°.
Låt svalna på galler.

3 kommentarer: